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Lo que debes saber sobre hipotiroidismo…

Se trata de una disminución en los niveles de las hormonas tiroideas en la sangre y consecuentemente en el cuerpo. Puede ser asintomática u ocasionar múltiples síntomas y signos de diversa intensidad. La realidad es que lo padece el 3% de la población y no es fácil de diagnosticar en sus estados iniciales.

El hipotiroidismo congénito es aquel de origen genético que aparece en el momento del nacimiento del bebé. Es importante su detección precoz mediante análisis clínicos pues los niños pueden no presentar signo aparente tras el nacimiento. Las hormonas tiroideas son necesarias para el normal desarrollo del crecimiento y de importantes órganos como el cerebro, el corazón y el aparato respiratorio. Si no se trata adecuadamente de forma precoz puede provocar discapacidad física y mental.

Se altera el metabolismo de varias formas:

-Metabolismo de energía con la disminución de producción de calor.

-Disminución del metabolismo basal – mínimo necesario para estar vivo.

-Intolerancia al frío y baja la temperatura basal.

Una alimentación adecuada es necesaria para tener bajo control efectos secundarios del hipotiroidismo, que puede incluir: aumento de peso y afectar los procesos digestivos y hasta puede estar relacionado con la enfermedad celíaca, lo cual puede implicar eliminar alimentos con gluten (trigo, cebada, centeno).

Es muy importante que los pacientes con problemas de hipotiroidismo conozcan los 3 factores que ayudan a bajar de peso y que pueden estar alterados por la condición:

1- Balance metabólico – cantidad de calorías necesarias para mantener el peso.

2- Cambios en la química del cerebro – control del hambre y la saciedad.

-Si la persona está bajo estrés, interfiere con el buen funcionamiento de los neuro-trasmisores, lo que puede reducir la producción de serotonina. Para aumentar la serotonina, es necesario hacer mínimo 30 minutos de ejercicio aeróbico vigoroso por lo menos 5 días de la semana.

-El estrés aumenta el nivel de cortisol (hormona), que a su vez aumenta la insulina.

3- Resistencia a la insulina

-Afecta el que las células puedan utilizar la energía producida al procesar los carbohidratos en glucosa (azúcar).

-Peor aún, niveles altos de insulina causan sensación de hambre exagerada.

-Resultado: niveles de glucosa elevados y mayor acumulación de grasa en el cuerpo.

-Puede ser precursora de la diabetes, alta presión y niveles de colesterol, entre otros.

Como puedes ver es como un círculo vicioso o efecto domino en todo esto. La clave para bajar de peso con hipotiroidismo es llevar una dieta balanceada que sea de moderada a baja en carbohidratos, alta en fibra, adecuada en proteínas, baja en azúcares y grasas. Además, tiene que incluir la actividad física como parte de su tratamiento.

Juegan papel importante: la cantidad (porción), los alimentos que seleccionas y la combinación, todo esto por comidas y meriendas. En resumen, un plan diario de comidas debe incluir:

- 3 comidas básicas y 2-3 meriendas (3 horas después de cada comida).

- Adecuado en carbohidratos complejos (almidón, fibra) y proteínas.

- Bajo/reducido en carbohidratos simples (azúcar) y grasa.

Reglas de juego importantes:

1-Primera comida del día dentro de la primera hora al despertar y próximas comidas-meriendas cada 3 horas. No dejar más de 4 horas sin comer (pone el metabolismo lento)

2- Solo dos porciones-alimentos de ½ taza cada uno con carbohidratos por comida.

-Nunca arroz blanco o pastas refinadas solas – porque no tienen fibra.

-Ejemplos: ½ taza arroz + ½ taza habichuelas (granos) o 1 taza granos o 1 taza pasta integral o 1 taza viandas.

3- Un alimento con carbohidratos por merienda, preferiblemente frutas y acompañar con proteína de queso bajo en grasa o porción controlada de almendras.

4- Siempre incluir ensaladas y/o vegetales con las comidas.

5- No añadir azúcar a comidas ni bebidas.

6- Todas las comidas y meriendas tienen que tener proteínas bajas en grasa.

7- Porciones más pequeñas (sobre todo las que son 8-9 pm).

8- Comer lento (tardar al menos 20 minutos).

9- Hidratarse bien (la mitad del peso actual = onzas de agua a tomar diariamente).

10- No omitir ninguna de las comidas del día.

11- Dormir 7-8 horas al día.

Los productos que compres deben tener los siguientes parámetros en la información nutricional:

-Grasa total = 5 gramos o menos

-Sodio = 140 miligramos o menos

-Fibra = 2 gramos o más

-Azúcar = 8 gramos o menos

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