Nutrición en temporada de huracanes
Por Lic. Sandra Ortiz / Nutricionista
Todos en Puerto Rico hemos podido experimentar varios eventos atmosféricos, dentro de los más recientes: huracanes, inundaciones, sequías y terremotos. Nos debe quedar claro, que es importante estar bien preparados y con anticipación. Dependiendo del tipo de emergencia, lugar donde vives y recursos disponibles, debes contar con alimentos, agua y medicamentos para un mínimo de 11 a 15 días, tanto para ti como los que componen el núcleo familiar:
Al hacer la compra, considere que los alimentos cumplen con lo siguiente:
-Nutritivos y que le guste a la familia
-Prefiera alternativas más saludables dentro de las opciones disponibles en el mercado, que ayuden a mantener las metas de peso y salud de todos en la familia.
-Utilice como referencia los siguientes criterios en la tabla nutricional:
Manejo de los alimentos
Para facilitar el proceso de alimentación durante y después de una emergencia, le recomiendo tener por adelantado un plan de comidas que haga uso de recetas sencillas y fácil preparación, considerando que posiblemente no cuentas con electricidad ni agua potable. Utilice las siguientes recomendaciones como guía y seleccione las que le aplican:
*Proteína enlatada = salmón, atún, pollo, jamón, derivada de soya (veganas)
Otras consideraciones que debe tomar en cuenta:
